Une présentation du film documentaire en langue italienne
sous-titré en anglais
Gualtiero Marchesi – The Great Italian
par Maurizio Gigola
Lundi 22 Octobre 2018
Début des interventions à 18h30
Maison de l’Italie – Cité Universitaire de Paris
7, boulevard Jourdan, 75014 Paris
La Maison de l’Italie de Paris, l’ICE-ITA, agence italienne pour le commerce extérieur, et la Società Dante Alighieri – Comité de Paris ont le plaisir de vous inviter à une présentation du film documentaire Gualtiero Marchesi – The Great Italian.
Un docu-film de 80 minutes en langue italienne, mais sous-titré en anglais, pour célébrer un véritable, grand artiste italien, disparu en décembre 2017 : Gualtiero Marchesi, le chef cuisinier unanimement considéré comme le fondateur de la « nouvelle cuisine italienne », et par beaucoup comme le chef italien le plus connu dans le monde. Pour reconstituer la personnalité, l’univers culturel et la pensée de Marchesi, ce film extraordinaire utilise bien entendu sa voix, mais également les témoignages des grands cuisiniers français qu’il a croisés (comme Pierre et Michel Troisgros, Alain Ducasse, Marc Haeberlin, Yannick Alleno), et des chefs italiens qu’il a formés ou influencés (comme Andrea Berton, Massimo Bottura, Carlo Cracco, Enrico Crippa, Alfio Ghezzi, Davide Oldani…). Sans oublier certaines figures historiques de la restauration italienne, de Giorgio Pinchiorri à Arrigo Cipriani, de Carlo Petrini à Eugenio Medagliani.
Interventions du metteur en scène, ainsi que de
Riccardo Garosci, Vice-Président AICE (Associazione Italiana Commercio Estero)
Présentation animée par
Michele Canonica, Président Dante Alighieri Comité de Paris
Lundi 22 Octobre 2018
Début des interventions à 18h30
Maison de l’Italie – Cité Internationale Universitaire de Paris
7, boulevard Jourdan – 75014 Paris
RSVP: paris@ladante.fr
Réponse souhaitée avant le 20 octobre 2018